Dátum: 2017. október 23. hétfő    Mai névnap(ok): Gyöngyi


képgaléria kertpont.hu sakk linkajánló
 
Előadóművészet
Irodalmi szekció
Képzőművészet
Társadalom
Könyvsarok
Képgaléria
Ráday utca
Reál
Kiadványok
POSZT
Enciklopédia
CITY BALETT ALAPÍTVÁNY
HARMÓNIA ALAPÍTVÁNY
Terasz Archív
Kortárs Mozgásművészeti Portál
Nemzeti Színház
Bessenyei Ferenc honlapja
PREMIER
DISZNÓKŐ AZ ÉV PINCÉSZETE 2005
A Disznókő Szőlőbirtok lett az ÉV PINCÉSZETE 2005-ben. A Díj - amely Madarassy István szobrászművész alkotása - átadására a Tokaji Borok Fesztiválja alatt (2005. május 27-29) kerül sor.
Mészáros László (fotó) birtokigazgató válaszolt a Terasz.hu kérdéseire.

 
A Tokajról elnevezett borok sokat szerepelnek az újságok lapjain. Most az olaszországi „Tokaji”-ról érkeztek jó hírek: az EU a Tokaji nevet kizárólag a Magyarországon termesztett szőlőből készült bor jogosult használni! A tizedik születésnapját ünneplő Tokaj Reneszánsz Egyesület soros elnöke Mészáros László, a Disznókő Szőlőbirtok igazgatója mutaja be az Év Pincészetét.

- Amikor felhívtam az interjú megbeszélése ügyében, akkor épp a londoni repülőtéren tartózkodott. Most amikor beszélgetünk a kanadai követségről jött. Hány országgal van kapcsolata az Egyesületnek, elnökként mi a szerepe ebben a nemzetközi kavalkádban?

- Az utazásaimnak nagy része, a Disznókő Szőlőbirtok igazgatójaként történik. A Tokaj Reneszánsz gyakorlatilag az egész világ előtt nyitott. És, ha híreink vannak, akkor azt szétkürtöljük a világ különböző országaiba. Van egy elképzelésünk, hogy nagy Tokaji szemináriumokat és kóstolókat tartunk Európa szerte. Aztán később a tengerentúlon is. Nem olyan régen, januárban volt egy stockholmi nagy bemutató szeminárium. Készülünk majd egy olaszországi bemutatkozásra az ősz folyamán. Jövőre Londonban szeretnénk egy hasonló nagyszabású bemutatkozást. Tehát évente három-négy bemutatkozást szeretnénk mindenütt a világban. Ezzel párhuzamosan pedig a világnak az ismert és befolyásos borszakértőit, borújságíróit meghívni a borvidékre. Azért, hogy személyes tapasztalatuk legyen és, hogy vigyék tovább a bornak a hírét.

 
 
- Nem vagyok borfogyasztó, és nem is tudtam, hogy Disznókő létezik mindaddig, amíg az elmúlt évben, a Zempléni Kulturális Fesztivál támogatójaként értesültem Önökről. Nagy örömmel tapasztaltam, hogy áldoznak a kultúrára. Ezt mióta teszik? Milyen mértékben és mennyire kívánják ezt továbbfejleszteni és kiterjeszteni.

- A kultúra az, amire, a legszívesebben áldozunk. Mindamellett nagyon fontos az, hogy az a környezet ahol élünk és ahol dolgozunk tehát a Tokaj Hegyalja, az ne csak a borairól legyen híres, hanem egy olyan környezet legyen amire más miatt is büszkék lehetünk. Illetve, hogy ha hozzánk ellátogatnak az emberek akkor jól érezzék magukat. Ebben a kultúra nagyon sokat tehet.
Elsősorban azokat az eseményeket támogatjuk, amelyek a borvidékhez köthetők. Kisebb koncertek a környéken. Egy-egy kulturális rendezvény, illetve ami a borvidéknek a legjelentősebb kulturális rendezvénye az a Zempléni Fesztivál, annak tavaly már mi voltunk az egyik támogatója, és a hivatalos borszállítói a rendezvénynek - idén is támogatni fogjuk a rendezvényt. Már koncert helyszínnek is szolgál Disznókő-birtok. Úgy érezzük, hogy a bor szintén a kultúráról szól. A bor kultúra nélkül és hát a bornak is van egy kultúrája és a kettő szorosan össze is függ.

 
 
- A Zempléni Fesztiválon kívül még milyen eseményeket támogatnak?

- A Miskolci Operafesztivált már harmadik vagy negyedik éve támogatjuk, amely júniusban kerül megrendezésre. Illetve kisebb koncerteket szoktunk még támogatni, tehát olyanokat is, amelyeket, mondjuk egy étterem szervez, és kiállításoknak a megszervezését szoktuk támogatni.

- Kérem, mutassa be a Disznókő szőlőbirtokot.

- A Disznókő szőlőbirtok a Tokaj Hegyalja egyik meghatározó birtoka. Területét tekintve az egyik legnagyobb, egy százötven hektáros területű nagybirtok a borvidéknek a dél-nyugati kapujában. Ez egy valamikori történelmi birtok, amelynek a szőlőterületei a legjobbak közé tartoznak.
A múltban különböző magyar és részben osztrák főúri családok voltak a tulajdonosai: például a Rákócziak, majd később Lónyaiak, Andrássyak. Volt József főherceg is a birtokosa az egyik szőlőterületünknek.
1945 után államosították a birtokot és 1992-ben született újjá a birtok, amikor is a mai tulajdonosa megvásárolta és a borvidéken talán elsőként nagyon látványos beruházásokba kezdett. Amelyek egyrészt a szőlőnek az újratelepítését foglalták magukba, másrészt pedig a régi épületeknek a felújítását, illetve egy nagyon eredeti, új borászati épületegyüttesnek a létrehozását, amelyet Eckler Dezső Ybl-díjas építész tervezett.

 
Egy olyan tájba illő épületegyüttes, amely azóta számtalan építészetről szóló könyvben megjelent, szépen harmonizál a régi épületekkel. Nem utolsó sorban jó funkcionális épület, ahol szeretünk dolgozni. Ezzel párhuzamosan a Disznókő volt az egyike az első olyan birtokoknak, amelyek a Tokaji borkészítést kicsit megújították és új alapokra helyezték.
Olyan boroknak a készítését tűztük ki célul, ahol a lényleg a termőhelyen jelenik meg, az évjáratnak a jellege. Ezzel egy kicsit meg is újítottuk a tokaji borkészítést a valamikori nyolcvanas évekhez képest.

 
Annak idején, amikor ezek a borok megjelentek a kilenéves évek közepén a magyar piacon, akkor elég nagy feltűnést keltettek. A közönség egy része üdvözölte őket - tényleg el voltak ragadtatva -, míg nagyon sokan kritizálták őket, de azt hiszem most már tíz év után, azt mondhatjuk, hogy az idő bennünket igazol. Azok a boraink, amelyekről most beszéltem, ezek gyönyörűen, szebben mutatnak a palackban és a Tokaji boroknak referenciájává váltak az évek folyamán.

- Mindezt mennyien csinálják?

- Összesen harmincan vagyunk. Egy fiatal csapatról van szó, akik közül legtöbben már évek óta Disznókőn dolgozunk. Én magam 1991-ben kezdtem Disznókőn dolgozni, mint gyakornok. Ami fontos a birtok szempontjából, hogy ez a társaság egy elhivatott csapat. Rengeteg energia van bennünk és igyekszünk, hogy minél jobb borokat készítsünk, és ezeket meg is ismertessük a fogyasztókkal.

- Ön nagyon fiatal ember…

– Harmincöt éves vagyok. Nem a borvidékről származom. Vas megyei vagyok, Körmenden az osztrák határ mellett születtem. Egyetemre Keszthelyre jártam, mint agrárkémikus, agrármérnök végeztem 1995-ben.
Közben volt lehetőségem többször külföldön tanulni. Magával a borászattal, a bor szeretetével és a borkészítéssel részben külföldön ismerkedtem meg. Dél-Franciaországban, Toulouse-ban tanultam egy évet és a tanulmányaim alatt, illetve később rendszeresen jártam vissza különböző birtokokra dolgozni, mint gyakornok.

Madarassy István alkotása
 
- Milyen nyelven beszél?

- Igazából angol és francia, és egy keveset értek oroszul és németül. Amikor elvégeztem az egyetemet akkor olyan helyen szerettem volna dolgozni Magyarországon, ahol szintén borral dolgozhatok vagy bor közelében lehetek. Így kerültem az egyetem befejezése után rögtön, 1990-ben Disznókőre, mint gyakornok, aztán úgy alakult, hogy maradtam. 2000 eleje óta én vagyok a birtoknak az igazgatója. Nős vagyok.
A hobbim részben a borok. Ez egy olyan dolog, amit tényleg csak úgy lehet csinálni, hogy az ember szereti is. Ezen kívül pedig sok más minden. Amennyire időm engedi olvasás, természetjárás, zene, mozi, színház, ami csak belefér az időmbe.

 

A fesztivál programja:
elsõ oldal | második oldal

[Kadelka László]
2005-05-26 15:02:00

Cikk nyomtatása

Küldje el a cikket ismerősének!
 
feladó neve:    
feladó e-mail címe:    
címzett neve:    
címzett e-mail címe:  
 
Születésnapi levél
Kamuti Jenőnek
Az „ezüst-herceg” közben orvosi diplomás lett, kitűnő sebész vált belőle, a MÁV kórház igazgatójaként lett (aktív) nyugdíjas. A sport terén, pedig Magyarországon elsőként UNESCO Fair Play-díj kitüntetésben részesült. A napokban a Nemzet Sportolójává választották. Hihetetlen – 80 éves! – Kadelka Lászlótól
Cikkarchívum
Zene? Dráma? Zenedráma!
Kitüntetések 2017. március 15.
Március 15
Ősbemutató - Konferencia - dokumentumfilm
Szegedre ér A Kállai '90 című vándorkiállítás
B.Ú.É.K!
Mindenkinek Kellemes Ünnepeket!
„Az igazat mondd, ne csak a valódit...”
Ajándék ez a nap
Zrínyi Ilona című monodráma kárpátaljára látogat
Vörösmarty Mihály hagyatékából rendezett kiállítás
Megválasztották a Széchenyi Akadémia új tagjait
1956
Nézőpontváltó® Felhívás
Kulturális bicajtúrák
Háni & Kriszta
371 Csillag - A Bátorság és a Roma Ifjúság Napja
László György 85 éve született
Nézőpontváltó Rákellenes Színházi Staféta®
Mezei Futó VB-t szervez a Magyar Diáksport Szövetség
Cikkek listája >>>

címszó
év
hónap
Enciklopédia
További cikkek a kertpont.hu portálon
A sokarcú fagyöngy
Szerves talajtakarók
A póréhagyma
Agavék
A vizitorma
A csontritkulásról
Webtechnológia
Technológiák, fejlesztési megoldások, referenciák a Terasz.hu - tól
| M?iaaj?lat | Impresszum | Jogi nyilatkozat |
info@terasz.hu